火腿蒸土豆片，是云南宣威传世经典菜谱，两种食材的邂逅老是那么奇妙，待土豆熟透后充分领受火腿的咸香，尽得火腿精华！

食材：

1、火腿100g

2、土豆2个

作念法：

1、开封稍作清洗名义（切勿过水、浸泡）；

2、火腿切薄片、土豆切片（0.5cm）；

3、一层土豆，一层火腿，交互叠放（不错互叠多层），蒸16-20分钟傍边；

4、土豆熟透即可（筷子容易穿透土豆为措施）。

这在云南，是尽人皆知，男女老幼通吃，百吃不厌的一王人好意思食。

食材：

火腿肉300g

青椒15g

红椒15g

作念法：

1、准备好食材，把火腿肉和辣椒切好；

2、炒的这里就毋庸多说了，先入火腿肉，这里就毋庸放油和盐了，因为火腿肉是肥瘦的况且都带咸味，是以会真金不怕火出油！后放入青椒炒几下就能起锅！

够经典，错误是费饭。

食材：

1、宣威升达火腿200g

2、土豆1个

3、大米300g

4、葱花适量、油适量

作念法：

1、大米浸泡30分钟以上，土豆切块，火腿切块；

2、锅中放少量油，放入火腿炒变色；

3、加入土豆延续炒，把土豆炒至7-8熟谙即可；

4、把大米放入土锅，大米和水的比例是1：1.5即可，然后把火腿和土豆放在上头；

5、开中火，煮粗略10分钟，看到蒸汽从气孔握续冒出调小火，用小火在煮10分钟，然后关火，闷10分钟即可；

6、出锅撒上少量葱花即可。

云南东谈主在外，时时思起旧地的好意思食，便是这个木瓜火腿鸡最让东谈主流连，每次思吃而不得，倒不如持重学作念，以后不论在那儿都不错作念给我方吃，你说是吧？

食材：

土鸡半只

带肥的宣威升达火腿一坨

酸木瓜一个

姜一个

草果3颗

大葱适量

干辣椒适量

簇新红椒适量

作念法：

1、半只土鸡，砍小后放适量盐和料酒腌制顷刻间；

2、薄切火腿，肥瘦分开准备；

3、准备好佐料：干辣椒，姜切片，草果，大葱，酸木瓜切片；

4、锅内倒入适量香油，油热后放入切好的肥火腿那部分，把肥的火腿练出油后放入瘦火腿炒一下捞出盘里备用；

5、用锅内的油炒姜辣椒草果直到炒出香味；

6、佐料炒香后炒鸡，放适量盐，鸡要炒干炒得有点黄即可；

7、鸡炒干炒得有点黄后加冷水煮，加上之前炒好的火腿；

8、煮鸡的时辰字据鸡肉的老嫩和我方可爱的口感决定，鸡老的不错多煮一下，鸡嫩的看我方可爱硬点的照旧软点的，出锅前放入木瓜，先放一半，煮顷刻间云开体育，认为不够酸再加，直到加到我方可爱的酸度。再放入大葱片霎即可出锅。